Ароматный жюльен с грибами, как в ресторане

Как же это вкусно!

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 800 грамм
  • твердый сыр — 200 грамм
  • сливки 20% — 300 мл
  • сливочное масло — 3 ст.л.
  • репчатый лук — 140 грамм
  • мука — 2 ст.л.
  • рубленный укроп — 1 ст.л.
  • специи — по вкусу

Приготовление:

  • Нарезаем мелко лук.
  • Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.
  • Обжариваем лук до прозрачности в небольшом количестве масла.
  • Затем  добавляем грибы и пассируем до легкой румяности.
  • Добавляем 2 ст.л. муки и размешиваем лопаткой.
  • Наливаем сразу сливки, снова все перемешиваем и томим пару минут на слабом огне.
  • Раскладываем до краев в формочки, оставив место для сыра.
  • Присыпаем каждую порцию тертым сыром.
  • Запекаем при 180 С в течение 20 минут.
  • Посыпаем готовый жульен рубленой зеленью и подаем к столу.

Источник: cooku.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: