Белый сыр, который можно сделать самой из 2 л молока, 500 г сливок и 6 яиц

Белый сыр, который можно сделать самой из 2 л молока, 500 г сливок и 6 яиц

Домашний сыр готовится очень просто! Есть специальный быстрый рецепт такого лакомства.

Оно имеет нежный сливочный вкус и аромат. Для его приготовления лучше всего использовать жирное домашнее молоко и сметану.

По желанию в сыр можно добавлять ароматный укроп, кусочки сладкого перца и любые сушеные специи.

Ингредиенты:

  • 2 литра молока;
  • 500 г сметаны жирностью 15-20%;
  • 6 куриных яиц;
  • 2 ст. л. соли.

Приготовление:

1) В миску вбейте яйца, добавьте к ним сметану, все взбейте венчиком.

2) Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте к нему соль, поставьте на огонь, доведите до кипения.

3) Затем тонкой струйкой влейте в молоко сметанно-яичную массу. Варите смесь, помешивая минут 5-7, молоко свернется.

4) После этого отбросьте массу на марлю, сложенную в несколько слоев, отожмите и положите под гнет на 30 минут при комнатной температуре.

5) Затем на 2-3 час отправьте сыр в холодильник под грузом.

Обязательно поделитесь этим рецептом с другими!

Источник: lifter.com.ua

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:</p