Тот самый рецепт сырника из Львова

Львовский сырник — родом из одноименного города Львов, уютно расположившегося на западе Украины. Предлагаем повторить прославленный рецепт и перенестись на некоторое время в уютную обстановку львовской глубинки.

Данный вид сырника исключителен в своей вкусовой гамме, его нежнейшая структура не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты

½ кг творога;

3 яйца;

150 г сахара;

1 пакетик ванилина;

1 ст. л. крахмала;

1 лимон;

100 г изюма.

Ингредиенты для ганаша

2 ст. л. какао;

2 ст. л. сахарной пудры;

2 ст. л. масла;

3 ст. л. сметаны.

Этапы приготовления:

1. Возьмем глубокую посуду и смешаем в ней: куриные яйца, ваниль и сахарный песок. Добавим крахмал и доведем массу до однородности.

2. Изюм необходимо заранее запарить в кипятке, в течении 5 мин. Просушить его и всыпать к творогу.

3. Кожуру лимона мелко натереть на терке и всыпать в творожную массу. Тесто сделано.

4. Далее нам понадобится форма для запекания, лучше взять из силикона. Выложить тесто в форму. Запекаем в духовом шкафу при температуре 190 гр., на протяжении 10 мин.

5. Готовим глазурь. Смешиваем масло сливочное и сахарную пудру, ставим на огонь. Когда масса станет однородной, добавим сметану и доведем до кипения. Всыпать какао и перемешать.

6. Сырнику дать немного остыть, обильно залить глазурью и отправить в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!

Источник: baldeika.com

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: